Webdesign door Jelle.is
Pasta kan je in verschillende kleuren maken. Na veel experimenten bleven geel, groen, rood en zwart over als de meest spectaculaire. En zo kleur je het deeg... Read More
Ravioli is makkelijk om zelf te maken, maar je moet er even handigheid in krijgen. Hoe dan? Kijk maar even naar het instructiefilmpje... Read More
Zelf lasagnevellen maken, is een leuk werkje maar neem er de tijd voor. Zeker als je geen pastadeegmachine hebt, vergt het enige handigheid om het deeg gelijkmatig heel dun uit te rollen.... Read More
Pasta wordt vaak te lang of te kort gekookt, wat de smaak en structuur niet ten goede komt. Maar hoe weet je nu wanneer pasta al dente (dus beetgaar) is? Read More
Zelf ben ik steeds minder gist gaan gebruiken. Het hangt er ook van af hoeveel tijd er is. Hoe meer gist je gebruikt, hoe sneller het deeg rijst en dus gebakken kan worden, of liever gezegd 'moet' worden want… Read More
Je proeft duidelijk verschil tussen tomaten uit blik en verse tomaten. Ik heb altijd de fantasie dat het minder gezond is omdat tomaten in blik gesteriliseerd zijn en er conserveringsmiddelen in zitten. De waarheid wat gezonder is... Read More
Als je zelf brood bakt of pizzabodems maakt, heb je meel nodig. Meel van de molenaar smaakt echt anders dan fabrieksmeel. Ik neem je in deze video mee naar 'De Bleeke Dood' en geef je een overzicht van alle molens in Nederland waar je meel kunt kopen. Read More
